куда потом девать сыворотку?
и где брать "закваску" для чеддера?
upd.: кажется небольшая путаница в рецептах, и нету уточнения для Чеддера и Рикотты...
Вот скрин с офф.странички..
создать Чеддар удалось успешно по этой инструкции
upd2.:а вот более полный список сыров и что для них надо(буду проверять можно ли все создать...)
upd3.:можно добавить альтернативное создание Сычужка, вместо чертополоха нужно положить желудок который у многих думаю завалялся. 1 желудок=4баночки.