Нет к сожалению. Разработчики игры не делают особых улучшений для серверной стороны. Да и клиент 1.12.2 с нормальной сборкой потребляет довольно много ресурсов ПК. 1.16.5 еще больше кушает ресурсов, так что нужно ждать пока у 90% игроков будет нормальное железо способное тянуть сборки кушающие как нормальные игры 2 - 3гб озу.
В 1.16.5 пока еще мало информации о нагрузке на сервера, но известно то, что обычные ванильные сервера без модов и плагинов при онлайне 30 - 40 игроков складываются пополам. Если нам удастся оптимизировать серверную часть, чтобы выдерживать хотя-бы 60 - 80 игроков, без особых модов в сборке, то можно уже думать над дальнейшими разработками на 1.16.5.