Для плова из баранины нам понадобятся:
Баранина – 500 г.
Рис – 500 г.
Морковь – 500 г.
Чеснок – 4 головки.
Лук (луковицы среднего размера) – 3 шт.
Зира – 2 ст. л.
Перец чили (можно взять простой острый перец) – 2 шт.
Шафран /Куркума – 1 ст. л. (без горки, иначе может горчить)
Барбарис (можно заменить изюм) – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Растительное или топленое масло.
Вода